Mischung von Erfrischungsgetränken und Bioburden-Reduzierung durch Filtration zur Stabilisierung
Das Mischen ist ein entscheidender Schritt im Herstellungsprozess von Erfrischungsgetränken. Präzises Abmessen und Mischen der Zutaten ist unerlässlich für eine gleichbleibende Produktqualität. Für automatisierte Produktionslinien stehen verschiedene Mischverfahren zur Verfügung, und die Hersteller wählen das Verfahren, das ihren Prozessen und Bedürfnissen am besten entspricht.
Nachdem sie viel Aufwand in die Beschaffung, Produktion und Mischung aller gewünschten Zutaten investiert haben, sind die Hersteller von Erfrischungsgetränken fest entschlossen, sicherzustellen, dass ihr Produkt alle Anforderungen erfüllt und zu den meistverkauften und beliebtesten Getränken zählt, an die sich die Verbraucher erinnern werden. Der Schutz ihrer Marke, indem sichergestellt wird, dass weder die Gesundheit der Verbraucher beeinträchtigt noch das Erscheinungsbild des Produkts über die gesamte Produktpalette hinweg verschlechtert wird, ist eine der Herausforderungen, denen sich die Hersteller täglich stellen müssen. Die meisten Erfrischungsgetränkehersteller meistern diese Herausforderung durch den Einsatz zweier Filtrationsschritte im Herstellungsprozess.
Diese Filtrationsstufen werden gemeinhin als Bioburdenreduktion und -stabilisierung bezeichnet.
Die Reduzierung der Biobelastung (Bioburden) bezeichnet die Entfernung von Feinstpartikeln und bestimmten Mikroorganismen. Sie ist essenziell für die Produktklarheit und schützt die abschließende Stabilisierungsfiltration. Die absolut plissierten Filterpatronen Crypto CP/CP+ von SPECTRUM entfernen den Großteil der Verderbniserreger und gewährleisten eine absolute Effizienz bei der effektiven Entfernung von Cryptosporidium und anderen Mikroorganismen. Diese plissierten Filterpatronen mit Glasfasermedium ermöglichen einen hohen Durchfluss und zeichnen sich durch eine exzellente Abscheideleistung aus.
Die Stabilisierung oder Sterilfiltration ist der letzte Polierschritt vor der Abfüllung. Dabei werden Bakterien und andere Verderbniserreger wie hitzebeständige Schimmelpilze entfernt, um die Haltbarkeit des fertigen Erfrischungsgetränks zu verlängern. SPECTRUM Bubble Point-Filterkartuschen sind für eine bakterielle Reduktion um 7 Log-Stufen zertifiziert und ideal für die Getränkeaufbereitung vor der Verpackung oder Abfüllung. Diese validierte und auf Integrität geprüfte Produktreihe nutzt modernste Technologie zur Herstellung einer hochgradig asymmetrischen, permanent hydrophilen Membran. Bubble Point wurde speziell für anspruchsvolle und kritische Anwendungen in der Getränkeindustrie entwickelt.
