Hefereduktion im Wein
Das Weingut Redhill Farm Estate liegt im Dorf Wateringbury, im Garten Englands. Hier werden erlesene englische Rot- und Roséweine produziert. Der 8 Hektar große Weinberg beherbergt sieben verschiedene Rebsorten auf unterschiedlichen Böden. Die Reben sind auf spezifische Unterlagen veredelt, um dem jeweiligen Terroir und Mikroklima gerecht zu werden. Das Weingut ist bekannt für seine nachhaltigen Anbaumethoden und die außergewöhnliche Qualität seiner Weine. Diese werden regelmäßig auf saisonalen Festen und Veranstaltungen präsentiert und für ihren hervorragenden Geschmack und ihre hohe Qualität gelobt.
Das Unternehmen verfolgt die Philosophie, den Weinherstellungsprozess zu kontrollieren und die natürlichen Phenole der Trauben optimal zur Geltung zu bringen. Dabei wird so wenig wie möglich eingegriffen, um den Charakter der Weine nicht zu verändern und sie offener, ausdrucksstärker und einzigartiger zu machen. Die Trauben werden im perfekten Reifezustand geerntet, und das Weingut liegt nur wenige Minuten von den Weinbergen entfernt, sodass sie schnell gepresst werden können, um Frische und Qualität zu gewährleisten. Das Weingut produziert jährlich rund 15.000 Liter Wein und erwartet dieses Jahr eine Rekordernte.
Das Weingut Redhill Farm Estate verarbeitet seine Weine mit dem SPECTRUM PPPES Premier Pleat Polyethersulfon-Absolutfilter. Dieser Filter besteht aus drei Filterschichten zur Partikelabscheidung und zeichnet sich durch eine lange Lebensdauer aus. Der PPPES-Filter wird zur Weinfiltration eingesetzt und reduziert so den Hefegehalt bei der Abfüllung. Hefe ist für Weinproduzenten ein ernstzunehmendes Problem, da sie zum Verderben des Weins führen kann.
Das in der PPPES-Kartusche verwendete Medium wird chargenkontrolliert und auf Integrität geprüft, um gleichbleibende Qualität und Ergebnisse zu gewährleisten. Die Reinheit wird durch die vakuumverpackte Innenhülle sichergestellt, die zusätzlich durch die robuste, heißversiegelte Außenverpackung geschützt ist. Jede Kartusche ist zudem einzeln etikettiert und verpackt, um die Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten.
Jede im Weingut produzierte Flasche Wein durchläuft das SPECTRUM PPPES-System, bevor sie im Abfüllbehälter reift und schließlich in den Verkauf gelangt. Da die gleichbleibende Qualität entscheidend für den Erfolg des Produkts ist, spielt die Filtration eine unverzichtbare Rolle bei der Herstellung hochwertiger Weine.
