Weingut

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Die Herstellungsmethode für Weiß-, Rot- und Schaumweine ist im Prinzip ähnlich, allerdings passt der Winzer den Prozess an die jeweilige Rebsorte und/oder das gewünschte Endergebnis an.

Der
Herausforderungen

Partikel- und Feinstaubentfernung
Reduzierung der biologischen Belastung
Hefeentfernung
Nachgärung oder Sekundärgärung
Vermeidung von Weinfehlern, einschließlich übermäßiger Oxidation
Kontaminationsverhinderung durch wasser- und luftgetragene Mikroorganismen
Dunstbeseitigung
Klarheit des Weins
Stabilität des Weins in der Flasche
Sterilisation von Flaschen

Anwendungen

Grobfiltration

Klärung und Stabilisierung

Weingut

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