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Brauerei

Bei der Herstellung von Bier (Lager, Ale, Porter, Stout) kommt die Filtration als Methode zur Kontrolle von Geschmack, Stabilität, Aussehen und Haltbarkeit des abgepackten Produkts zum Einsatz.

Der
Herausforderungen

  • Dunst durch Polyphenole
  • Angemessene Hefemengen
  • Das Vorhandensein von Verderbniserregern
  • Die gewünschte Farbe und der gewünschte Geschmack
  • Die Helligkeit des Erscheinungsbildes
  • Die Anforderungen Ihres Kunden an die Haltbarkeit

Brauerei

Häufig gestellte Fragen

Ressourcen

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